Chế độ dinh dưỡng đặc biệt quan trọng cho người bệnh xương khớp, đặc biệt là người bị loãng xương. Chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp ngăn ngừa được nhiều biến chứng, phòng ngừa bệnh tiến triển nghiêm trọng. Vậy thực đơn cho người bị loãng xương bao gồm những gì? Hãy cùng tìm hiểu.
Người bệnh loãng xương nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe?
Theo nghiên cứu, một trong nguyên nhân chính gây ra căn bệnh loãng xương là thiếu hụt canxi và vitamin D. Sự thiếu hụt này làm cho cơ thể không đủ “nguyên liệu” để tái tạo, sản sinh mô mới. Mà thông thường, trong bữa ăn của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu canxi của cơ thể.
Vậy thực đơn cho người bị loãng xương yêu cầu phải có những loại thực phẩm nào? Câu trả lời đó là:
>>> Xem thêm: Người Bị Bệnh Loãng Xương Thiếu Chất Gì?
Sữa và chế phẩm từ sữa
Sữa là nguồn cung cấp canxi hàng đầu trong các loại thực phẩm. Nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng canxi có trong sữa lên đến 60%. Chính vì vậy, sữa và những chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,… là thực phẩm rất tốt cho người loãng xương. Ngoài ra, người bệnh có thể bổ sung thêm sữa đặc chế chuyên dùng để bổ sung canxi.
Hải sản
Hải sản là nguồn cung cấp các chất đạm và canxi dồi dào. Bạn có thể thêm vào thực đơn những món như tôm, cua, cá,… Tuy nhiên, để có thể hấp thụ được nhiều canxi, hải sản cần được chế biến thật kỹ và nhừ. Mặc dù vậy, nếu bạn đang gặp tình trạng gout thì nên hạn chế loại thực phẩm này.
Rau xanh đậm
Rau xanh đậm được biết đến là nguồn cung cấp canxi dồi dào, rất phù hợp cho người bị loãng xương. Các loại rau xanh đậm có thể kể đến là cải xoăn, cải rổ, cải chíp, cải thảo,… Không những chứa canxi, rau xanh đậm còn giàu vitamin K giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
>>> Tham khảo thêm: [Hỏi Đáp] Bệnh Loãng Xương Có Chữa Được Không?
Ngũ cốc
Ngũ cốc không chỉ chứa hàm lượng vitamin D và canxi cao, mà còn rất tốt cho sức khỏe nói chung. Bệnh nhân loãng xương từ 40 tuổi trở lên nên ăn ngũ cốc mỗi ngày. Mặc dù vậy bạn nên chọn các loại ngũ cốc ít đường để tránh tăng đường huyết, tăng cân,…
Rỉ mật đường
Rỉ mật đường có thể dùng thay cho đường trắng tinh luyện. Bởi nếu nạp vào cơ thể quá nhiều đường sẽ làm suy yếu xương, khiến loãng xương nghiêm trọng hơn. Trong khi đó, rỉ mật là chất ngọt tự nhiên có nhiều canxi, kali và magie cao, giúp xương bạn chắc khỏe hơn.
Trứng
Các loại trứng là nguồn khoáng chất dồi dào như canxi, selen, vitamin, protein…. Những khoáng chất này lại vô cùng có lợi cho hệ xương. Trứng có thể được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau để làm phong phú thêm khẩu phần ăn. Tuy nhiên, mỗi tuần bạn chỉ nên bổ sung tối đa một tuần 2-3 lần, mỗi lần 2-3 quả.
>>> Xem thêm: Những Biện Pháp Phòng Ngừa Loãng Xương Hiệu Quả Nhất
Thực phẩm bổ sung
Các loại thực phẩm bổ sung như sữa thực vật, ngũ cốc, bánh mì,… cũng thường được nhà sản xuất cho vào một lượng canxi và vitamin D thiết yếu. Chính vì vậy, bạn có thể bổ sung thêm những thực phẩm này để đảm bảo lượng dinh dưỡng cho cơ thể.
Hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện một dòng sản phẩm viên sủi xương khớp Boca, giúp bổ sung dưỡng chất một cách toàn diện. Đây là sản phẩm được đội ngũ chuyên gia của Đức nghiên cứu bài bản. Hoạt động dựa trên công nghệ Enzyme siêu hoạt hoá, đẩy nhanh hiệu quả lên gấp 89 lần phương pháp thông thường.
Thành phần chính của Boca bao gồm nhiều hoạt chất có lợi cho cơ xương khớp. Ví dụ như Harpagoside từ cây Móng Quỷ, vẹm xanh, dứa rừng, collagen tuýp II, magie oxit, Vitamin K và D3,… Những hoạt chất này có khả năng tác động sâu mà không ảnh hưởng đến các bộ phận khác trên cơ thể.
Thực phẩm người bệnh loãng xương nên hạn chế
Bên cạnh những thực phẩm nên thêm vào thực đơn cho người bị loãng xương, người bệnh cần hạn chế:
Thực phẩm giàu protein
Trong cấu tạo của xương có tới 50% là protein. Trong quá trình phát triển xương thì đòi hỏi có một lượng axit amin ổn định. Mà axit amin là thành phần quan trọng để cấu tạo nên protein. Vì vậy, người mắc bệnh loãng xương vẫn cần ăn các loại thực phẩm chứa protein. Nhưng cần lưu ý là phải tiêu thụ protein ở mức độ vừa phải. Bởi nếu dư thừa protein sẽ dẫn đến tăng bài tiết canxi trong nước tiểu.
>>> Tham khảo thêm: Các Triệu Chứng Loãng Xương Ở Trẻ Em Nên Biết
Những thực phẩm mặn
Người bệnh loãng xương cần cố gắng hạn chế những thực phẩm mặn, nhiều muối như:
- Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt hộp, giăm bông,…
- Thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, khoai lang chiên, hamburger, pizza,…
- Các loại thịt khô như khô bò, mực khô, khô gà,…
Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế những thực phẩm có nhiều natri. Nếu chỉ số natri cao hơn 20%, đồng nghĩa món ăn đó có hàm lượng muối cao.
Cám lúa mì
Cám lúa mì rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, chúng lại chứa hàm lượng phytate cao. Mà hàm lượng này vô tình ngăn cơ thể hấp thụ canxi. Chính vì vậy, nếu muốn sử dụng cám lúa mì, người bệnh phải uống thuốc bổ sung canxi trước hoặc sau ít nhất 2 giờ.
Trên đây là thực đơn cho người bị loãng xương mà người bệnh nên tuân thủ để có một cơ thể chắc khoẻ. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để bổ sung dinh dưỡng cho mình.
>>> Xem thêm: Tổng Hợp Về Bệnh Loãng Xương – Những Gợi Ý Cho Người Bệnh
